【完全個室居酒屋】越後の海鮮とお肉　八海山-hakkaisan- 新潟駅前店

【新鮮的魚生魚片】我們提供每天早上直接送達的時令魚。

1738 日元 ~ 視抵達情況而定

當地美食僅限於新潟，但無論產地如何，我們都會嚴格挑选和購買美味的時令魚類。不同日期的鮮魚內容有所不同，因此生魚片的價格也會根據當天的購買情況而變化。我們以實惠的價格提供美味的食物。魚類菜餚有很多，但讓我們從生魚片開始吧！

[越後名產料理] 無限暢飲套餐，從簡單套餐到使用優質食材的豪華套餐

3500日元〜

可以享受到在其他地方無法品嚐到的越後美食的套餐是非常划算的。請品嚐使用新潟產食材烹製的【雪熟豬肉】、【雪熟蔬菜】、【八海三文魚】的涮鍋等多種美味佳餚。我們專注於食品和酒精。

[Hegisoba] 使用新潟融化的雪水和海藻製成的特產蕎麥麵！

小號 1298 日元起

蕎麥看起來是綠色的。原因是我們使用 funori 海藻作為粘合劑。新潟有豐富的融雪水，適合製作蕎麥麵。與普通蕎麥相比，其質地更緊實，其特點是質地光滑。享受Hegisoba的香氣。它很清爽，所以非常適合結束。

以越後的柔軟口感為特徵的“持豬涮鍋”非常精緻。

我們對使用新潟食材的當地美食感到自豪，但我們推薦的是使用高級豬肉的“越後持豬”。我們使用的是每天早上直接送來的新鮮食材，不僅是軟糯的麻糬豬肉，還有蔬菜。蘸醬有自製橙子醬和芝麻醬。請盡情享受工匠的味道。

使用最優質的日本牛肉原料製作壽喜燒。

充分發揮食材的壽喜燒，將甜醬的鮮味發揮得淋漓盡致。可以盡情享用和牛的壽喜燒，推薦在聚會時使用。凝聚了肉的鮮味和蔬菜的鮮味的寶石。請放心享用我們提供的八海山壽喜燒火鍋！

適合搭配日本酒的烤味噌

528日元(含税)

將越後味噌和鰹魚片放入鍋中精心揉捏，製成符合八海山味道的味噌。

煮沸的綠茶豆

528日元(含税)

這是標準的零食。

Toro Taku 蛋黃醬盤配海苔

968日圓(含税)

融化的質感是重點。與板膠的相容性也極好。

什錦神光

638日元(含税)

從老字號店買來的，有一種老式的味道。

烤雞蛋

748日元(含税)

富含膠原蛋白，低熱量，飽腹感。

黑毛和牛tataki

1848日元(含税)

來自日本的烤黑毛和牛。與柚子醬和調味品一起享用。

3種美食拼盤

1078日圓(含税)

與日本酒搭配的美味佳餚。

鹽曲三文魚

748日元(含税)

粘在舌尖上的騷擾的濃郁味道和微量的鹽分是絕妙的。

冰淇淋

748日元(含税)

將三文魚頭的透明白色軟骨切成薄片，加入甜醋製成的傳統美食。

魷魚的鹹魚

528日元(含税)

只使用國產的烏賊，在木桶中精心熟成，充分發揮烏賊的鮮味，是正宗的鹹魚。

醃製的螢火蟲魷魚

528日元(含税)

螢火魷肉質柔軟，具有獨特的甜味。

三文魚多巴

748日元(含税)

我烤了經典的三文魚托巴。與日本清酒相得益彰。

今日由鑑賞家精心挑選的鮮魚拼盤

1738日元~

我們的魚每天從築地和漁港採購。請享受新鮮美味的魚和美味的清酒的結合。

• 3種

  1738日元(含税)

• 5種

  2398日圓(含税)

• 7種

  3058日圓(含税)

紅白蘿蔔沙拉

1078日圓(含税)

用蘿蔔和紅心蘿蔔做成的色彩繽紛、吉祥如意的沙拉。

脆凱撒沙拉

1078日圓(含税)

享受酥脆的口感和融化的熱雞蛋的結合。

栃尾炸【蔥】

半價 ¥638

滿 ¥1078

栃尾炒【納豆】

半價 748日元

滿1188日元

栃尾炒[味噌]

半價 748日元

滿1188日元

“匠人”戶助的青花魚手工乾魚

2178 jpy(含税)

嚴選油脂豐富的青花魚為原料，經過冷風、自然、暖風三個階段各耗時6小時的“非傳統”乾魚。

培養富含脂肪的鯖魚乾

968日圓(含税)

一種排斥醬油的油膩糊狀物。鹽的量恰到好處。

烤冰魚

858日圓(含税)

加一些蛋黃醬。烤魚是一種清淡的小吃。

八海山烤雞胸肉

748日元(含税)

用八海山醃製的烤箱烤胸肉。

[八海山酒糟醃製] 烤培根

1078日圓(含税)

用八海山酒糟醃製。感受味道

牛裙牛排～輕橙子醬

2178 jpy(含税)

健康的裙子牛排，脂肪很少。與柚子醬一起輕輕享用。

燉牛筋

638日元(含税)

熬成奶油狀的牛筋的口感令人愉悅，高湯的濃郁調味與清酒很相配。

厚厚的奶酪和神樂南蠻味噌披薩

968日圓(含税)

使用神樂南蠻味噌製作的辛辣日式披薩。

卡真雞肉燒烤板

1408日元(含税)

雞腿用卡真香料醃製。請享受慢烤的香氣。

加里蛋黃醬焗烤配越後豆腐

858日圓(含税)

搭配越後味噌和肉末的烤菜會刺激食慾。

炸越後豆腐

748日元(含税)

請品嚐熱騰騰的越後豆腐與特製湯汁的搭配。

八海山白雲壽喜燒火鍋（1人份）

2728 jpy(含税)

以海拔 1778m 的八海山為靈感的特色壽喜燒火鍋。“八海山”是北海道大沼牛肉，“白雲”是酥皮，搭配了大量的時令蔬菜。請與廚師特製的warishita和雞蛋一起享用。

Mochibuta Harihari湯涮鍋（1人份）

1628日圓(含税)

越後持豬是新潟縣的名牌肉。請品嚐脂肪細膩、口感清爽的肉質以及水菜和蔥的鬆脆口感。

時令天婦羅拼盤

1628日圓(含税)

使用嚴選食材製成的天婦羅拼盤。

越後麻糬豬肉天婦羅 -蘿蔔泥配柑橘醬-

858日圓(含税)

越後持豬是新潟縣 14 個農場飼養的品牌豬肉。請搭配清爽的橙子醬一起享用。

藕片

638日元(含税)

與海藻鹽的相容性非常出色。我的手根本停不下來

沙魚炸雞

858日圓(含税)

沙魚炸過夜晾乾。

炸小雞

748日元(含税)

多汁又令人滿意的炸雞。

炸甜蝦

858日圓(含税)

是一道完美的下酒菜。

熱氣騰騰的薯條

638日元(含税)

炸薯條，一道標準的共享菜。簡單的加鹽和番茄醬，沒有錯。

邊木蕎麥麵

1298日元~

邊木蕎麥麵是越後地區的特產。這是一種罕見的綠色蕎麥麵，使用稱為“fuori”的海藻作為粘合劑。在越後地區，由於盛裝在名為“hegi”的杉木容器中，因此被稱為“hegi”。其特點是其獨特的滑爽質感、質感強。

• 大

  3608日元(含税)

• 中

  2508日元(含税)

• 小

  1298 jpy(含税)

烤和牛壽司【4件】

1408日元(含税)

僅調味鹽（粉紅岩鹽）。享受肉的原始味道。

適合搭配日本酒的烤味噌飯糰【2個】

528日元(含税)

熱米飯和烤味噌的結合。

芝麻味海鮮茶泡飯

748日元(含税)

使用時令鮮魚製成的茶泡飯。

八海山吟釀布丁

638日元(含税)

這是最高級的布丁，帶有柔和的日本清酒香味。

蕨菜餃子黑蜜黃豆粉

528日元(含税)

柔軟而有彈性的蕨菜餃子上面舖有標準黃豆粉和紅糖漿。

【2人起訂】還有帶門的完全包間，可以保護隱私！日式氛圍的日式圍爐座位非常適合工作時的宴會。請在讓越後美食充滿活力的空間中品嚐日本酒。我們會根據2人起的人數準備一間私人房間。

店內氣氛平靜，可以舒緩一天的疲勞。日式室內設計營造出舒適的空間。請在寬敞舒適的私人房間度過輕鬆的時光。我們將根據您的要求準備座位，請隨時與我們聯繫。

車站前的交通也很方便。有下沉式被爐座和榻榻米座。全體員工竭誠歡迎您的光臨，為您打造一場精彩的宴會。請在公司宴會、婚宴等特殊日子使用。

完全私人的房間擁有輕鬆的氛圍，非常適合招待客人。

充滿輕鬆的日式氛圍，是適合公司聚會、休閒招待會的空間。可以根據場景使用寬敞的餐桌座位和可以伸展雙腿的下沉式被爐座位。新鮮的魚和和牛......享受使用豪華食材的無限暢飲套餐以及您最喜歡的當地酒或燒酒。

請把多人的宴會交給我們吧。

適合多人宴會。您可以在公司宴會、婚禮餘興派對等各種場景中使用它。我們將為您提供讓大家滿意的越後美食。我們將為您提供即使是喜歡喝酒的人也能滿意的清酒陣容，讓您的宴會充滿活力。

包廂4位 × 2

• 包廂式

  完全包廂（設有墻壁/門）

• 吸煙、禁煙

  吸煙

在溫暖的日式空間中忘記時間。日式之美與寧靜融為一體的完美包間。忘記日常生活，在奢華的空間裡度過輕鬆的時光。

包廂40位 × 1

• 包廂式

  完全包廂（設有墻壁/門）

• 吸煙、禁煙

  吸煙

我們還為大型聚會提供私人房間。充滿氣氛的完全日式包房。平靜的氛圍和精緻的內飾讓您的身心煥然一新。我們向您保證最終的放鬆。

沙發座位10位 × 4

請伸展雙腿並放鬆。請一邊感受日本的美感，一邊度過幸福的時光。

掘坑式座席包廂6位 × 1

• 包廂式

  完全包廂（設有墻壁/門）

• 吸煙、禁煙

  吸煙

在寬敞的私人房間中享受輕鬆的時光。充滿優雅日式氛圍的完全私人房間。傳統的裝飾和優雅的燈光營造出寧靜的氛圍。這是一個可以享受日本之美的豪華空間。

掘坑式座席包廂8位 × 2

• 包廂式

  完全包廂（設有墻壁/門）

• 吸煙、禁煙

  吸煙

根據人數提供私人房間。請度過輕鬆的時光。請享受一個特別的時刻。

情侶座位2位 × 2

我們為小團體提供私人房間。您可以在下沉式被爐座位上放鬆身心，舒展雙腿。

包箱95位 × 1

• 包場式

  全店

• 容納人數

  全座位式

• 吸煙、禁煙

  吸煙

如果是包機的話，最多可容納95人。關於人數和預算，請隨時與我們聯繫。

如果您想在新潟站周邊享用海鮮和肉類菜餚，我們絕對推薦這家餐廳。享受美味的食物和舒適的私人房間的特殊時光。本店全體員工期待您的光臨。

我們精心挑選時令海鮮並新鮮供應。您可以盡情享受充滿活力的海鮮蓋飯和新潟特產“片木蕎麥麵”等新潟特有的海鮮。

我們為我們豐富的新鮮海鮮和多汁肉類菜單感到自豪。可以充分享受海鮮和陸地的美味是本店的魅力。

2 人入住一間帶門的完全私人房間

可以品嚐濕潤清酒的包間。2人以上可以根據人數使用。與您所愛的人一起舉辦宴會...

支持不同人數的分區

輕鬆的氛圍非常適合在工作中招待客人和舉辦宴會。只要有門，就不用擔心周圍的環境，盡情享受。

可以享用時令食材的越後料理

套餐包含無限暢飲，您可以享用新鮮的魚、新潟越後的特產、麻糬豬肉和越後牛肉。請與當地酒一起享用。

從新潟站步行1分鐘！

如果您想在新潟站周邊享用海鮮和肉類菜餚，我們絕對推薦這家餐廳！

支持不同人數的分區

輕鬆的氛圍非常適合在工作中招待客人和舉辦宴會。只要有門，就不用擔心周圍的環境，盡情享受。

各地的精選酒

適合搭配新潟美食的日本酒種類豐富。請品嚐當地酒和當地燒酒。

您可以享用大量使用來自全國各地的嚴選食材的越後美食，還可以根據您的需要選擇附有無限暢飲的套餐。

我們推薦每天送達的各種新鮮時令魚類的精美生魚片。工匠細心地完成。

新潟的特產【Hegisoba】也是所有課程的結束。請品嚐美味的扇面蕎麥麵。

我們自豪地提供越後麻糬豬肉涮鍋，其特點是質地柔軟。與時令蔬菜和特製湯一起享用。

我們備有與新潟當地美食相配的當地酒。還備有季節限定的日本酒。請與越後美食一起享用。

八海山等精選的酒

正如食材有季節性一樣，清酒也有季節。提供新潟直送的當地酒、季節限定酒、高級當地酒等嚴選的當地酒。*數量有限。當季清酒的醇香更加突出。請向店內工作人員詢問當天推薦的當地酒。

我們還提供全套無限暢飲菜單。

在本店，您可以享受到各種八海山，因為我們得到了“八海山”的正式和全力合作。當然，我們還有豐富的飲品菜單，您還可以品嚐其他當地酒。請嘗試各種品牌和我們引以為豪的菜餚。